黑色食补：

《神农本草经》记载：“黑芝麻，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑，久服，强身不老”。 中医学以黑芝麻入药，有滋补、养血、润肠等功效，适用于身体虚弱、便秘、头晕、眼花、耳鸣等症状。

现代营养学分析，黑芝麻含有人体所需的多种营养素，蛋白质、氨基酸含量十分丰富，含钙量为牛奶的2倍，并含维生素A、D及丰富的B族维生素。并含较多的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。

还在为丝丝白发烦恼？

黑芝麻“细研涂发令长”“白发返黑”“生秃发”――《本草纲目》

《本草纲目》记载：黑芝麻乌发防脱、乌须发；据营养学研究，黑芝麻富含维生素E，可使面色光泽，延缓衰老；对缓解产后掉发、头发早白、身体虚弱造成的脱发效果极佳。

畅快无负担：

黑芝麻“利大小肠，凡痔疾渐退”――《本草纲目》

黑麻油含有丰富的单、多不饱和脂肪酸，润肠通便，对孕妈咪、一般人常见的便秘困扰和血亏津少的大便燥结，具有缓泻作用。

食疗补钙：

黑芝麻“长肌肉，坚筋骨”――《本草纲目》

黑麻油的钙含量是牛奶的2倍，孕妈咪、正值发育期的宝宝、中老年人都可以用来轻松补钙！

益智健脑：

黑芝麻“填髓脑”――《本草纲目》

怀孕以后，老是忘东忘西？老公工作辛苦，疲劳过度？孩子学习课业繁重？老人家记忆力减退？每日3餐用黑麻油烹调，帮助您益智健脑！

食材

鸡肉500克、麻油爆姜15克、黑麻油30毫升、米酒精华露

做法

1． 鸡去胆、鸡肚内膜和鸡爪，鸡肉洗净，切成块状。

2． 黑麻油加热，然后放入姜片爆姜（或直接倒入黑麻姜油）。

3． 转大火，放入鸡肉快炒至七分熟，将米酒精华露从四周往中间淋上，盖上锅盖煮沸后，改转文火续煮30－40分钟。

4． 待鸡煮熟后，放入润颜汤包，炖煮10－15分钟即可食用。

健康小叮咛

1． 麻油鸡为产后补充体力最佳调养品，若可持续吃到产后6个月，对于促进母乳分泌，产妇健康恢复都很有帮助。

2． 鸡肉的份量，每天约为半只，若产妇吃得下，可以再多吃一点。

3． 麻油爆姜是把老姜切片后，用黑麻油爆透，在炖煮每餐时加入；也可一次准备数天的量，以便煮食。也可以直接使用黑麻姜油，不必再加入爆姜，但可以直接吸收姜母菁华。