大余县

更新时间:2024-08-16 10:28

大余,古称南安,隶属江西省赣州市,位于赣、粤、湘三省交汇处,是江西的“南大门”。面积1368平方千米,辖8个镇、3个乡。截至2023年末,大余县常住人口为26.41万人。

历史沿革

名称说明:大庾县在1957年因字生僻,改大余县。

早在新石器时代,大余境内就有人类居住与活动。

夏商周时代属古扬州域。

春秋战国时,先属楚,后属吴,越灭吴后属越国,楚灭越后复属楚国。

秦始皇统一中国后,分天下为三十六郡,大余属九江郡,秦三十三年(前214年)置南野县,大余属之。至西晋属南野县地。

南北朝梁大宝元年(550)将县地由南康郡转属广东东衡州始兴郡

陈顼太建十三年(581)归始兴郡分置安远郡。

隋开皇十年(590)改安远郡为大庾县,隶属广州总管府始兴郡,此为大余建县之始。

隋开皇十六年(596)废始兴郡,大庾县亦由县改为大庾镇,复入虔州南康县

唐神龙元年(705)复名大庾县,隶属江南西道虔州。此后,除领属关系变化之外,大余建县历史不变。

淳化元年(990)在大余县治地置南安军,军辖大庾、南康上犹3县,赣南开始形成南安与虔州(赣州)并列的两个行政管理区域。

元至元十四年(1277)改南安军为南安路总管府,元至正二十五年(1365)改南安路为南安府,府治大庾,仍领3县。

明正德十二年(1517)南京右佥都御史王守仁任南赣巡抚,统领赣湘闽粤八府一州兵力,分十路镇压了以谢志山为首的农民起义军,之后析上犹县的崇义、上堡、雁湖3里,南康县的隆平、尚德2里及大庾县的义安、聂都、铅厂3里建置崇义县,归南安府统辖。清沿明制,大庾县属南安府。

民国元年(1912)废府存县,大庾县直属江西省。

1949年8月16日,中国人民解放军四十八军一四二师四二六团与赣南支队、北江二支队、赣南支队崇庾大队凌浪中队、内良起义军解放大庾。

8月26日成立大庾县人民政府,隶属江西省赣州督察专员公署。

9月11日成立中共大庾县委员会。

1957年5月1日,经国务院批准大庾县改称为大余县(因字生僻,推行简化,方便群众识字书写),属赣南行政公署

1999年7月撤销赣州地区行署,成立地级赣州市,大余县属之。

行政区划

1983年,撤销新城镇,改设新城乡,将原新城公社分设南丰乡、京州乡、赤石乡,设立新城区公所。

1984年,撤销西华镇建制。

1993年9月25日,撤销池江乡、青龙乡,设立池江镇、青龙镇。

1993年10月5日,撤销新城乡,设立新城镇。

1993年11月17日,撤销樟斗乡、下垄镇,设立樟斗镇;撤销吉村乡,设立吉村镇。

1997年l月14日,撤销梅关乡,设立梅关镇。至此,全县辖10镇7乡:南安镇、樟斗镇、新城镇、池江镇、青龙镇、黄龙镇、吉村镇、漂塘镇、梅关镇、荡坪镇、河洞乡、浮江乡、内良乡、赤石乡、南丰乡、京州乡、左拔乡。

2000年5月8日,撤销荡坪镇,将洪水寨村委会划归浮江乡,将荡坪居委会、荡坪村委会划归梅关镇;撤销漂塘镇、左拔乡,合并组建左拔镇。

2000年,全县辖9个镇、6个乡。

2001年3月2日,撤销京州乡、赤石乡、南丰乡,划归新城镇。

2001年5月9日,撤销梅关镇,划归南安镇。

2019年,全县设有8个镇(南安镇新城镇池江镇樟斗镇青龙镇黄龙镇左拔镇吉村镇)3个乡(浮江乡内良乡河洞乡)。县政府驻南安镇。

地理环境

位置境域

大余县位于赣、粤、湘三省交汇处,是江西的“南大门”。县域面积1368平方千米。

地形地貌

县境地处南岭纬向构造带东段与武夷山新华夏构造带南段的复合部,受燕山旋回和海西旋回等地质运动的影响,境内北部、西部、南部地势崛起,中部与东部凹陷,形成三面环山,朝东敞开的丘陵盆地,地势西高东低,西北部、西部和东南部层山叠嶂,中低山海拔在800米以上,中部丘陵山脉海拔一般在300~500米,东部章江两岸的平原与岗地海拔在200米左右。海拔在千米以上山峰26座,最高点在内良乡的天华山,海拔1386.6米,最低点在新城镇的白田埠,海拔124米。池江盆地是县内最大的平原水稻产区。全县山地面积311.175平方公里,占总面积的22.76%,多呈脉状,逶迤起伏,谷壑交迭;丘陵面积804.65平方公里,占58.86%,属山地支脉的延伸,多呈树枝状和条带相间分布,以紫红色岩系丘陵为主,地表呈波状起伏,分割零乱;平原和岗地面积251.175平方公里,占18.38%,以红壤、黄壤和冲积土为主,土地松软肥沃,富含钙、镁、钾等矿物成份。

土壤

丘陵以紫红色岩系丘陵为主,平原和岗地以红壤、黄壤和冲积土为主,土地松软肥沃,富含钙、镁、钾等矿。

气候

县境自然环境优越,气候温和,属中亚热带季风湿润气候区,气候特点是温暖湿润,四季分明,热量丰富,雨水充沛,春温多变,夏涝秋旱,冬寒期短,无霜期长。年最高气温38.4℃,最低气温零下7.2℃,年平均温度18.53℃,年降雨量1563毫米,日照时间1499.3小时,光照率39%,全年无霜期长301天,夏冬时长,春秋时短。

河流

大余河流密布,纵横交错,以赣江支流-章水为主干流的章江流域,在境内有支流537条,河流总长2084.58公里,河流密度1.52公里/平方公里。章江发源于崇义县聂都乡的东占脑和鲤鱼山中,自西向东贯穿全境流入南康区。按流域面积划分,有一级支流13条、二级支流27条、三级支流20条。水能资源理论蕴藏量为12.38万千瓦,可利用水能5.26万千瓦。章江河自西向东贯境;建有跃进、油罗口、滩头、峡口、添锦潭等水库、电站。

自然资源

林业资源

全县森林资源丰富,有林业用地159余万亩,森林覆盖率为76.2%,其中有林地149.5万亩,立木蓄积量412余万立方米;灌木林地6.6万亩,散生立木蓄积量14余万立方米。在森林面积活立木蓄积中,有针叶林83.8万亩,针阔混交林3万亩,阔叶林43万亩。全县木竹资源按林种结构分,有防护林56.8万亩,蓄积量144万立方米;用材林65.6万亩,蓄积量254万立方米;薪炭林18万亩,蓄积量113万立方米;特种用途林1650亩,蓄积量6108立方米。

动植物资源

大余植物资源有84科667种,分布在县境林区的国家珍贵、国家重点保护及省级重点保护的树种有36种,其中国家珍贵树种有南方红豆杉、福建柏、闽楠、花榈木、鹅掌楸、楠木、厚朴、红豆树、观光木9种、国家重点保护野生植物有半枫荷、香樟、喜树、伞花木、长苞铁杉、竹柏6种,省级重点保护野生植物有榧树、沉水樟、八角莲、野茶树、金毛狗蕨、五味子、草珊瑚、七叶一枝花、木莲、天门冬、猴欢喜、黄檀、省沾油、青钩栲、大叶青冈、含笑花、巴戟、云绵杜鹃、野核桃、多穗柯等21种。野生动物资源有16目37科116种,其中有鸟类11目27科65种、兽类5目10科19种、爬行类23种。分布有云豹、豹、黄腹角雉等国家一级重点保护动物,穿山甲、河麂、虎纹蛙、白鹇、鸳鸯等国家二级重点保护陆生野生动物,省重点保护动物有赤麂、黄鼬、灰胸竹鸡、鹰嘴龟等。

矿产资源

县境西北部山脉受燕山期地质构造运动的影响,形成全世界著名的钨矿床,是享誉全球的“世界钨都”。境内矿化面积约30平方公里,大小矿脉有3000余条。矿床矿物类较多、计有48种,金属矿物以黑钨矿为主,伴有锡石、辉钼矿、辉铋矿、绿柱石、白钨矿等,非金属矿主要有石英、钾长石等。盛产钨、锡、钼、铅、锌、铜、铋、铍、银等有色金属,及钽、铌、石英石、石灰石、白云白、瓷土等。

水资源

大余河流密布,纵横交错,以赣江支流-章水为主干流的章江流域,在境内有支流530条,河流总长2084.54公里,河流密度1.52公里/平方公里。章江发源于崇义县聂都乡的东山展脑和鲤鱼山中,自西向东贯穿全境流入南康市。按流域面积划分,有一级支流13条、二级支流27条、三级支流20条。水能资源丰沛,水能资源理论蕴藏量为12.38万千瓦,可利用水能5.26万千瓦。

人口

截至2023年末,大余县市常住人口为26.41万人,城镇化率56.36%。

经济

综述

2021年,大余县全年地区生产总值(GDP)1263304万元,增长9.0%。人均GDP47688元,增长9.6%。分产业看,第一产业增加值146709万元,增长7.3%;第二产业增加值539570万元,增长8.0%;第三产业增加值577025万元,增长10.4%。一、二、三产业增加值占地区生产总值的比重由上年的12.8:41.2:46调整为11.6:42.7:45.7,产业结构进一步优化。2021年非公经济增加值941266万元,增长10.8%,占GDP的比重达74.5%,比上年提高3.1个百分点。

2021年,大余县全县财政总收入137905万元,增长3.7%;一般公共预算收入92477万元,下降3.8%。大税比(财政总收入中税收收入的比重)为67.1%,小税比(一般公共预算收入92477.2)51.0%。全年一般公共预算支出301588万元。其中教育支出69950万元,增长0.3%;卫生健康支出29699万元;一般公共服务支出22640.5万元,增长2.9%;公共安全支出14371万元,增长1.2%;科学技术支出12901万元,增长5.1%;城乡社区事务支出28493万元;文化旅游体育与传媒支出6634万元,增长6.9%;社会保障和就业支出36241万元;住房保障支出6314.1万元,增长0.7%。

第一产业

2021年,大余县全县农作物总播种面积386569亩,其中粮食作物播种面积237300亩,经济作物播种面积149269亩,增长2.6%。花生面积21780亩,下降0.2%;蔬菜面积89859亩,增长0.1%;瓜果面积399亩,下降90.2%。年末实有茶园面积901亩;果园面积64418亩,增长1.1%,其中脐橙面积28248亩,增长2.9%。花卉播种面积8972亩,油茶播种面积31327亩。

2021年,大余县全年生猪出栏21.1万头;家禽出笼749.00万只。年末生猪存栏9.98万头;家禽存笼237.2万只,增长26.7%。全年肉类总产量2.99万吨;水产品产量12062吨,增长5.0%。

2021年,大余县全县拥有农业机械总动力23.36万千瓦,比上年增长1.0%,其中拖拉机686台,耕整机8台,微耕机1289台,节水灌溉机械11198台,农用水泵1594台。年末拥有大(2)型水库1座,中型水库3座,小(1)型水库4座,小(2)型水库31座。全年灌溉面积12970公顷,其中耕地灌溉面积12550公顷。机耕面积24465公顷。全年农村用电量4104万千瓦时,增长6.2%;化肥使用量(折纯量)4766吨, 减少0.3%。

2021年,大余县全年农林牧渔业总产值24.09亿元,增长3.1%;农林牧渔业增加值15.27亿元,增长7.2%。

第二产业

2018年,大余县规模以上工业总产值865907万元,比上年增长28.1%,其中地方规模以上工业总产值812254万元,同比增长28.1%。在地方规模以上工业中,钨产业集群总产值623361万元,增长32.6%;新材料产业集群总产值57302万元,增长7.7%;电子信息产业集群总产值38600万元,增长17.0%;食品药品产业集群总产值20135万元,增长21.3%。全县规模以上工业增加值按可比价格计算,比上年增长9.7%。

2018年,大余县规模以上工业主营业务收入817102万元,增长20.3%;实现利税总额85324.6万元,增长21.1%,其中实现利润总额42030万元,增长43.6%。

2018年末,大余县工业园区实际开发面积4.03平方公里,入园投产企业81户,增加4户,全年园区累计完成基础设施投入36000万元,增长1.3%;全年园区招商实际到位资金126876万元,增长8.9%;园区内工业企业实现工业增加值增长8%。

2018年,全县工业增加值513245万元,按可比价格计算,比上年增长7.1%,工业拉动全县经济增长3.1个百分点,对经济增长的贡献率为32.6%。工业增加值占全县生产总值的比重为41.2%。

2018年,大余县全年全社会建筑业增加值88795万元,按可比价格计算,比上年增长8.2%。

第三产业

国内贸易

2018年,大余县全社会消费品零售总额311581.6万元,比上年增长10.7%,其中,城镇市场零售额259359万元,增长10.7%,乡村市场零售额52345.7万元,增长10.8%。按行业分类,批发业零售额69762.2万元,增长10.9%;零售业零售额169844.3万元,增长10.1%;住宿业零售额12082.8万元,增长10.7%;餐饮业零售额59892.3万元,增长12.3%。

交通、邮电和旅游

2018年,大余县全县公路通车总里程1560.31公里,其中国道63.25公里,省道37.72公里,县道211.01公里,乡村公路1206.16公里,高速公路通车里程42.18公里;年末拥有载客汽车67辆,载货汽车1232辆;全年货物周转量89398万吨公里,旅客周转量14734万人公里。

2018年,大余县全年邮政业务收入2961.11万元,比上年增长9.4%,电信业务收入4956万元,比上年增长8.8%。年末全县固定电话用户29540户,移动电话用户270220户,新增23357户。电话普及率达到96.6部/百人(含移动电话),年末互联网用户数达到65345户,新增9846户。

2018年,大余县全年接待旅游观光人数597.483万人次,比上年增长49.1%。其中,境外旅游人数30.85万人次,增长111.3%;国内旅游人数578.95万人次,增长49.9%。全县旅游总收入372647.4万元,增长50.8%,其中旅游创汇收入2799.65万美元,增长28.7%。

金融和保险业

2018年末,全县金融机构各项存款余额1148319万元,比年初增加44517万元,增长4.0%,其中,城乡居民储蓄存款余额912781万元,比年初增加61568万元,增长7.3%。全县金融机构各项贷款余额872903万元,比年初增99268万元,增长12.8%,其中短期贷款余额254600万元,比年初增加10110万元,中长期贷款余额227307万元,比年初增加36215万元。

2018年,大余县全年保险机构保费收入16567万元,比上年增长16%,其中财产险保费收入8639万元,增长18.7%;人身险保费收入7928万元,增长13.3%。全年支付各类赔款及给付7382.1万元,其中财产险赔款支出5204.4万元,人身险各类给付支出2177.7万元。

交通运输

国省道公路

323国道由东自南康区,经新城镇池江镇青龙镇黄龙镇南安镇(县城)后,向西南进入广东省韶关市南雄市境内。

220国道由北自崇义县,经浮江乡后在南安镇(县城)与323国道交汇后共线前往广东省。

省道316线自信丰县经新城镇、樟斗镇后进入崇义县。

县城南安镇距赣州市85公里,距南昌市512公里。

高速公路

赣韶高速公路(康大高速公路)横贯本县,现已升级为G6011(南昌—韶关高速公路),在大余县境内自东向西设有新城、青龙、大余三个出入口,一个大余服务区,在建有S81(修水—大余高速公路)。

铁路

赣韶铁路(赣州-韶关)途经本县设置有大余站,经本线可连接京九铁路京广铁路

政治

县委书记:韩相云

副县长:曾志平(代理大余县人民政府县长职务)

社会事业

教育事业

2018年末全县共有普通中学15所,普通中学招生6740人,比上年增加512人,在校学生18696人,比上年增长8.3%,毕业生5237人,增长0.8%;中等职业学校2所,招生数630人,增长3.3%,在校学生1940人,减少6.7%,毕业生743人,增长10.8%;小学97所,其中完小49所,教学点48个,招生数4166人,比上年增长1.2%,在校学生27215人,减少3.5%,毕业生数5053人,比上年增长10.9%。小学适龄儿童入学率100%。幼儿园在园人数11886人,比上年减少4.3%。

中学

大余中学新城中学梅关中学、南安中学、池江中学吉村中学、黄龙中学、青龙中学、新城镇中、樟斗中学、左拔中学

小学

大余县东门小学大余县水城小学大余县第一小学大余县第二小学大余县第三小学、吉村中心小学、黄龙中心小学、大余县先锋福商学校、青龙中心小学、池江中心小学、新城中心小学、樟斗中心小学、左拔中心小学、赤石小学

文化事业

2018年全县有艺术表演团体3个,全年演出72场;文化馆1个;公共图书馆1个,藏书246.7千册;博物馆1个,文物藏品1557件;全县有线数字电视用户数47080户,比上年减少4420户。

医疗卫生

2018年末全县共有各类医疗卫生机构517个,其中医院13个,卫生院11个,皮肤病防治所1个,疾病预防控制中心1个,妇幼保健院1个,卫生监督所1个,乡镇卫生防保站5个;医疗卫生机构病床位数2511床;各类卫生技术人员1588人。

社会保障

2018年末全县从业人员188502人,比上年增加3571人,其中城镇从业人员58815人,乡村从业人员129687人。年末城镇登记失业率为2.86%。

2018年末全县参加城镇职工基本养老保险人数(含离退休人员)49335人,参加失业保险人数18900人;城镇职工基本医疗保险参保人数30179人,城乡居民参加合作医疗人数269775人。城镇居民养老保险参保人数9894人,农村居民养老保险参保人数129647人。

2018年末全县领取失业保险金人数62人,城镇低保人数2509人,农村低保人数10849人。

历史文化

客家童谣

客家童谣是客家文化的根。客家童谣是以客家话创作、以儿童口吻写作的客家歌谣,取材于日常生活事物,形式多样、语言活泼、易于上口,是客家人的口头文学。大余县东门小学开设童谣班,很多孩子还在课余当了客家童谣宣传小使者,教同伴一起唱《麻雕子》《月光光》等童谣。黎林生已收集本地客家童谣200余首。

理学发源地

大余是理学的发源地,理学思想的聚合地和集散地,冲散着丰厚的理学内涵和浓郁的理学文化氛围。宋庆历五年(1045年),理学宗师周敦颐调任南安军司理参军,公务之余经常读书、思考和写作,在这里奠定了理学的基础,教授了“二程”两个理学大师,并创立了道源书院。

风景名胜

嘉佑寺塔

嘉佑寺塔位于县城东狮岭山麓的南安板鸭厂旁,因塔属原嘉佑寺院内建筑故名,是县内历史最久的一座古塔,距今2000多年历史,为国家重点文物保护单位。据专家考证,此塔有唐代风格,是不成熟的宋塔,虽历经千年,多次修缮,依然雄伟屹立。

丫山风景区

丫山风景区国家森林公园、省级风景名胜区、国家4A级风景名胜区。内有瀑布20多处。位于大余县城东10公里处,323国道丫山山脚穿过,经景区公路可直达丫山腹地。是一处山、林、泉、湖、瀑、洞等自然景观和寺庙等人文景观构筑而成的综合性景区。因最高峰双秀峰呈“丫”形而得名。丫山古时即以佛教活动和游览胜地闻名遐迩。

景区地属中原热带常绿阔叶林带,其最高峰丫山(又名双秀峰)为906.2米,森林植被复杂,植、动物种类繁多,资源丰富,其中植物660余种,野生动物116种。景区以灵岩寺而闻名,灵岩寺与广东南华寺一脉相承,始建于南唐,坐北朝南,依山势呈台阶式布局,具有明代建筑风格的砖木结构建筑群落,是“江西有数,赣南为盛”的佛门圣地。景区内的龙山瀑布群景区,座落在长约4公里的峡谷内,有大小瀑布20余处,最高一处近60米。

牡丹亭公园

牡丹亭公园是一处集名胜古迹、地文景观、风土人情为主,溶文化、古迹、建筑、娱乐为一体的文化主题景区。位于县城东部东山之麓,章水之滨,占地面积15公顷,一面靠山,三面环水。全园布局结构分五个游览区,以后花园游览区景致最佳,园内有牡丹亭、芍药栏、绿荫亭、舒啸阁、蕉龙亭、梳妆台、玉池、玉池精舍、梅花观、丽娘冢等景观,其中牡丹亭为园中十景之最。牡丹亭公园景观以历史文化为背景,艺术地再现了明代戏剧家汤显祖《牡丹亭还魂记》剧中的人文景观,构成了一组情趣盎然的园林胜景。

三江口原始森林

三江口原始森林位于县城西北23公里的洪水寨南源山中,海拔400—900米,属省级森林公园,存有林木在三江口河两岸,约五公里长,总面积1200万平方米。进入三江口林区,可见古木参天,浓荫蔽日,沿途峰峦叠嶂,沟壑纵横,且多处瀑布错落其间,山上既有美丽的白鹇,也有珍贵的獐、鹿等。河谷多大青石,像牛、像猪形态各异。全年气候凉爽宜人,平均气温15.6℃,是天然的避暑之胜地。

丫山龙山瀑布群

丫山龙山瀑布群地处丫山腹地,距县城9公里,全长约4公里,呈阶梯状分布,有大小瀑布20余处。景区内植被呈原始状态,山沟纵横、悬崖峭壁、植被茂盛。

“世界钨都”景区

世界钨都”景区是大余县重点风景名胜区,现正申报国家矿山地质公园。景区由雅丹沙漠城及地华山钨矿为代表的“世界钨都”矿业资源景观举世闻名。雅丹沙漠城,位于县城西南5公里处的灯芯桥附近,距323国道500余米,是一处人造沙地构成的蚀余景观,由西华山钨矿为主的选矿废弃的尾沙组成,由于年深月久,尾沙越积越多,又经过长期风侵雨袭和人工取沙,造就了奇特的“山峦”、“物象”,有的形似城堡,有的似“蛟龙摆尾”,有的像埃及的“金字塔”,成为了雅丹沙漠城。置身其中,犹如进入茫茫大戈壁,既可赤足细沙中享受“沙疗”乐趣,也可乘滑沙板滑翔沙漠天地。地下迷宫,位于县城西北9公里处的西华山钨矿总窿口230中段。是大余“世界钨都”的中心矿区,经过了近百年的开采历史,井下采矿坑道纵横交错、上下连通,形成一个庞大的矿井群,犹如一座地下迷宫,游客可穿上工作服,戴上安全帽,乘坐矿山小型电动车进入钨都心脏,观赏这个如梦幻般的世界,目睹地质科学的神奇,领略“世界钨都”的博大。另有地质标本陈列馆等景点,是一处集地质考察、探险求知、地抗神游为一体的钨都工业文化旅游景区。

庚岭雅丹沙漠城距县城5公里,是一处人造沙地构成的奇特景观。

刘伯坚烈士墓

刘伯坚烈士墓坐落在县城北郊金莲山革命烈士陵园内。墓坐北朝南,墓冢为长圆丘状,长5.13米,宽5.45米,丘顶高1.54米,四周有半圆形过道护墓,水磨石墓碑,上书“刘伯坚烈士之墓”,碑左右两侧镌刻碑文4块,四周苍松翠柏,绿树成荫。墓区前坪正中耸立刘伯坚烈士半身铜像,像基正面刻原国务院总理李鹏亲笔题词:“刘伯坚烈士永垂不朽”,两侧碑刻烈土的《带镣行》、《移狱》诗篇。与刘伯坚烈土相伴的还有自第二次国内革命战争起壮烈牺牲的141名革命烈士。这里是县级文物保护单位和爱国主义教育基地,每年的清明时节,中小学生、各团组织等都会到烈士墓前扫墓,悼念革命先烈。青山有幸埋忠骨,为了纪念这位党和人民的英雄赤子,大余人民于1972年在刘伯坚牺牲的金莲山修建了刘伯坚烈士墓,1992年元月,当地人民政府又在这里修建纪念碑暨安放了刘伯坚烈士塑像,让子孙万代瞻仰学习先烈的业绩,前国家主席杨尚昆、国务院总理李鹏先后分别为纪念碑亲笔题写了“刘伯坚烈士永垂不朽”!

梅岭三章纪念馆

在江西省赣州市大余县绵延的青山间,有一座以三面巨幅红旗雕塑为造型的梅岭三章纪念馆。纪念馆以南方三年游击战争为主题,于2017年9月26日正式开馆。馆内运用雕塑、油画、微缩景观、多媒体视频等多种展现形式,集中展示了1934年10月,中央红军主力长征后,奉命留守中央苏区的红军将士和游击队员掩护红军主力突围,坚持开展游击斗争的历史。

地方特产

大余是传统的客家食品大县,数千年流传下来的客家食谱造就了南安板鸭、多味花生、风味芋荷、梅关烫皮等市场上叫得响的土特产。

南安板鸭:1986年获部优及国家银质奖,1988年获首届中国食品博览会金奖。被评为“中国驰名商标”。

大余多味花生:选用优质花生米、面粉、白砂糖、植物油、天然香料精制而成。

南酸枣糕:选用江西大余山区特有的天然、野生南酸枣为原料,采用特殊的工艺制成。

脐橙:其果皮可做凉拌菜,味美,有消气健胃之功效;果仁可清火、美容、抗癌、降脂。

大余甜柚:果实11月上旬成熟,耐贮藏,在自然状态下可贮至翌年4月。具有清肝明目、滋心润 肺、止咳化痰、降低胆固醇等保健功效。素有“天然罐头”、“果中珍品”之美称 。

汤皮:以大米加水磨成浆,置于簸箕内,搪成薄浆,入锅内蒸熟即可食,可随意加佐料或置浆内一起蒸熟。或伴熟搪皮吃,也可将熟搪皮切成小块或丝条, 晒干备用。丝条多用水煮,俗称水搪皮或搪皮丝。

黄元米果:春节前加工制作,是大余县传统风味小食品。黄元米果历史悠久,用大米加工而成,属客家特色点心之一,是赣南客家人十分喜爱的食品和送礼待客佳品,在明朝正德年间就被列为贡品。赣南、粤东、闽西和零散分布的客家地区都有制作食用黄元米果的传统。

薯子酒:主要原料是毛薯、米粉和客家米酒

荷包胙”(荷包肉):流行于原南安府,也就是今天的南康、大余、崇义、上犹一带。相传,乾隆时大余人士戴衢亨高中状元宴请四方乡邻,用本地的荷叶把经过料理后的猪肉包成“状元帽”的形状,经蒸熟后赠送来客,这道“荷包胙”因而得名为状元菜。“荷包胙”的制作讲究色香味形。猪肉要选择上好的家猪肉,瘦肉和肥肉按要求搭配并切成一寸见方的形状。

客家酿豆腐久负盛名,是客家三大名菜之一。把豆腐斜切成约一寸见方的三角块,投入油锅中炸一会,再横切开,在里面塞入猪肉、糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料,吃时再撒上些胡椒面、葱花,其味鲜美无比。正月期间有客来访,这个菜被作为整个酒席的头道送酒菜,献给亲友。酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富,是客家人过年的保留菜式。

艾米果:用大米和艾草磨浆并炒熟制成各种形状的果品,置蒸笼内蒸熟,吃起来,有一股独特的药草香味。分有馅的和无馅钓两种。艾米果可随意造型,可揉做牛、猪、狗、鸡等12生肖式样,也可以作成艾草糕食用。多于清明时农闲合家蒸作。

香芋扣肉:属地地道道的大余特色菜。用五花肉切成约0.5公分厚,煮成八成烂后油炸。香芋头也切同肉一样厚度油炸成金黄色,与五花肉一块块相隔、相扣,放入调料。

著名人物

戴衢亨,字荷之,号莲士,大余县人,生于清乾隆十九年。7岁能诗文,17岁中举, 在天津向乾隆帝献诗,大受赏识。乾隆四十三年,中戊戌科状元。授内阁中书充军机章京(时称小军机),辅佐乾隆帝处理军国要务、官员任免和重要奏章;曾随乾隆帝南巡。嘉庆二年,以侍读学士加三品卿衔兼军机大臣(时称大军机),辅佐嘉庆帝除去权臣和珅,抄没其家产,责令其自杀,清除其余党;整顿刷新吏治;整理财政,节约开支,不加赋税,百姓称颂。后任兵部尚书(从一品),专任将帅,镇压了坚持9年的白莲教起义。 又任工部、户部尚书,协办大学士,翰林院掌院土。嘉庆十五年拜体仁阁大学土(正一品)兼管工部。次年病逝,终年57岁。溢文端,赠太子太师。清代大学士是名义宰相,军机大臣是实际宰相。戴衢亨任军机大臣达15年,又拜大学士,在清代汉人官员中屈指可数。一生办事谨慎,为官清正,深得嘉庆帝信任。著有《震无咎斋诗稿》、《南安诗草》。

戴第元,字正字,号省翁,衢亨之父,乾隆丁丑科进土。授编修。曾主江南、山东、湖北乡试。官至太仆少卿。 叔父戴均元,字修原,号可亭,乾隆乙末科进士,翰林院编修,五任江南等省主考,四任四川等省学政,三任会试总裁,二读殿试朝考卷,赏戴双眼花翎,受宫保衔,任军机大臣,拜文澜阁大学土。

戴心亨,字习之,号石士,衢亨之兄,乾隆乙未科与叔父同登进土,翰林院编修,先后典试江南,视学湖北。四人均才大学博。以其一家同出两相四进士,誉为“西江四戴”。

吴昌德,中国人民解放军上将。

荣誉称号

2019年5月,入选“2019中国最美县域榜单”。

2019年7月,入选国家知识产权强县工程试点县(区)。

2019年12月,成为全国乡村治理体系建设试点单位。

2020年6月,入选国家森林康养基地(第一批)名单。

2020年6月30日,入选“第二批革命文物保护利用片区分县名单”。

2020年7月29日,入选2017-2019周期国家卫生乡镇(县城)命名名单。

2020年11月,入选第六届全国文明城市名单。

2021年4月,入选第二批全国农作物病虫害“绿色防控示范县”创建推评名单。

2021年,入选国家农产品质量安全县名单。

2021年4月16日,入选江西省首批“美丽宜居与活力乡村(+民宿)”联动建设试点县公示名单。

2021年11月,拟认定为2021年省级全域旅游示范区。

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