更新时间：2023-05-11 16:19
酵头，读音是jiào tóu。意思是酵母。
酵母。
《初刻拍案惊奇》卷六：“如此兩三度，攪入一兩樣不按君臣的藥末，饎起成糕，一見了熱水，藥力酒力，俱發作起來，就是做酒的酵頭一般。”