1999年，贾宏伟进入中央戏剧学院表演系本科班学习，在学校的时期，为了体验生活，贾宏伟在胡同里学弹棉花，实际学了半天也没学会。2002年10月，参演陈道明、贾静雯主演的电视剧《大汉天子》，其在剧中饰演灌夫。2007年7月，入选中国演艺名人公众形象满意度内地男演员初选名单。2008年7月10日，参演的电影《赤壁(上)》上映。2012年9月29日，参演的电视剧《火蓝刀锋》在央视八套播出，贾宏伟也因此剧被观众称为“炮灰师傅”，并开始逐渐在各大媒体和观众的视线里活跃。2014年，参演电视剧《满山打鬼子》，其在剧中饰演男主角满山的拜把兄弟端午一角，同年，在热播剧《勇敢的心》中饰演猎户。

2015年11月23日，贾宏伟在《大秧歌》中饰演一名信仰坚定的共产主义战士“王大壮”，该剧也引起了广泛的关注。2016年11月，在电视剧《娘道》中饰演的大师兄是一个硬汉型角色。2017年，在岳丽娜、于毅主演的电视剧《娘道》中饰演武功高强、颇具侠义气概的大师兄；12月，在电视剧《勇敢的心2》中饰演抗战英雄钟连长。2018年8月10日，在播出的电视剧《最美的青春》中饰演退伍军人赵天山，该剧自播出以来，连续多天实时收视破2。2019年5月，主演的革命历史题材电视剧《绝境铸剑》在福建省上杭县古田会址正式开机。