工业技术是利用自然规律所采取的合理手段利用人为规定所采取的合理手段。如管理技术、销售技术、计算技术等不能认为是工业技术。技术是达到特定目的的合理手段，可以用文字记载而传授给他人，他人也可根据其文字的记载而反复实施。特定人依其特殊的个人技能而达到某种特定目的行为，不能认为是技术，而只是该人的特技。如香水、酒类香味的品定。工业产权中，工业技术不仅包括工业，而且还包括农业、渔业、林业、运输业、贸易等社会经济各领域。