彭雪琴极力主张过俭朴的生活。有时穿着平民百姓的衣服私行察访，穿着的样子像个村夫野老。巡视长江时，每到一处营地，军官们总是急匆匆地把厅堂里陈设的古玩及华丽的摆设全部撤去，才敢迎接(彭雪琴)入内。有个副将，用一千两银子买来一架玉制的钟，听说彭雪琴到了，急忙捧着往里跑，哪知在手脚慌忙中,玉钟“砰”地一声掉在地上，摔得粉碎。彭雪琴看见了，笑着说：“可惜啊!”副将吓得几乎要冒出冷汗，不敢抬头看他一眼。

曾经有友人邀请他吃饭，(彭雪琴)见满桌山珍海味，便皱起了眉头， 自始至终没动筷子夹点尝尝，只是喜欢吃辣椒与豆酱。

有人到彭雪琴所住的西湖退省庵去拜访他，他穿着粗丝织成的衣服，外加一件羊毛短褂，而且好几处已裂了缝，帽带的颜色也泛黄了。居室里除了笔墨纸砚外，只有两只竹箱子。 (客人坐了)一会儿后，他吩咐开饭，几盆蔬菜是他园子里自己种的，中间仅放一盘肉罢了。